Mada Vanilla - einfach leckere Gewürze

Mada Vanilla
Ich bin immer auf der Suche nach guten Gewürzen mit denen ich in der Küche gerne experementiere.
So bin ich durch eigene Recherche auf Mada Vanilla gestoßen.
Der Shop www.Madavanilla.de unterteilt sich in folgende Kategorien
- Neue Artikel der letzten Woche und Sonderangebote
- Bourbon Vanilleschoten
- gemahlene Vanille (verschiedenen Sorten)
- Vanille Extrakt + PASTE
- Vanille Spezialitäten und Gourmet Produkte
- Tahitensis Vanille und POMPONA Vanille
- Bio Vanille
- Feine Gewürzmischungen
- Gewürzdelikatessen
- Chilies - verschiedene Spezialitäten
- Tee Spezialitäten
- Kräuterdelikatessen
- Bio Gewürze/Mischungen
- Pfeffer Spezialitäten
- Dip, Pesto, Bruschetta + Salatsaucen
- Curry Spezialitäten
- BLÜTEN (Deko- und Essbare)
- Salz Spezialitäten
- Trockenfrüchte und FRUCHTPULVER
- Backzutaten, Konditoreizutaten, Backmischungen
- Geschenkideen und Probiersets
- Aufbewahrung und nützliche Küchenhelfer
- Essig und Öl
- Schokoladen und Trinkschokoladen
- Sirup Spezialitäten
- Glas Mühlen mit Gewürzen befüllt
- Asia Spezialitäten
- Geschenkkarte - Geschenkgutschein
- Ansatzkräutermischung
- Alternatives Süßen - Stevia, Xylit und Co.
- Rosenspezialitäten
- Duft Erlebnisse
- Barbecue/Grill Spezialitäten
- Salatverfeinerung
- Bücher
Alleine die Vielfalt finde ich schon sagenhaft. Das ist ein wahres Gewürze und Tee und Koch bzw. Backzutaten Paradies.
Ich habe mich für meinen Online Shop Test für folgende vier Produkte entschieden
1. Englisches Currypulver
Beschreibung:
In der internationalen Küche verwendet man Curry zum Würzen von exotischen Reisgerichten, Fleischspeisen, Soßen, Suppen, Geflügel, Fisch und verschiedene Gemüsesorten.
Dieser englische Typ ist sehr harmonisch im Geschmack - ein "Edel-Curry".
Im Gegensatz zu vielen anderen Sorten, die einen hohen Anteil an Kurkuma enthalten. Hieran erkennen sie die "günstigen" Curries, die im Geschmack auch sehr unausgeglichen sind.
Zum Würzen von exotischen Reisgerichten, Fleischspeisen, Saucen, Suppen, aber auch zu Geflügel, Fisch und verschiedenen Gemüsesorten.
Zutaten: Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, SENFkörner, Ingwer, Chilis, Nelken, Fenchel, Knoblauch, Pimentkörner, Muskatnuss, Pfeffer, Zwiebel,Zimt
Hier gleich mal ein Rezept für das Curry Gericht was ich besonders gerne mag
1. Englisches Curry Huhn mir Reis
Zutaten
500 g Hähnchenbrustfilet(s)
4 Zwiebel(n)
400 ml Kokosmilch
50 g Kokosraspel
2 EL Öl
1/2 TL Chiliflocken, (z.B. Pul Biber vom Türken)
2 TL Kurkuma
2 TL Korianderpulver
2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL Currypulver (englisches)
2 TL Zitronensaft
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. /Schwierigkeitsgrad: simpel /
Hähnchenfilets waschen und unerwünschte Stellen abschneiden.
Die Filets dann in jeweils ca. 12 Stücke teilen, so dass die Stücke mundgerecht sind, eher etwas kleiner als zu groß.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Eine Pfanne ohne FETT erhitzen. Die Kokosraspeln darin ohne Fett rösten bis sie duften, ohne dass sie braun werden. Beiseite stellen.
Das Öl in einem Topf oder einer Großraumpfanne erhitzen, dann die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten lassen, dann die Kokosraspeln, Kurkuma und Curry zugeben, kurz mit anrösten lassen.
Dann die Kokosmilch zugießen, verrühren und mit Korianderpulver und Kreuzkümmel sowie den Chiliflocken würzen. Aufkochen lassen und dann Zitronensaft zugeben.
Das Hähnchen in die Sauce legen und ca. 20-30 Minuten mit halb offenem Deckel köcheln lassen, so dass die Sauce schön sämig wird, immer wieder umrühren.
Währenddessen kann man sich die Beilage zubereiten, z.B. Reis
Schmeckt auch sehr gut mit Fladenbrot oder auch auf Nudeln.
Englisches Chicken -Curry
2. Original Bourbon Vanilleschoten
Beschreibung:
ca. 18 Schoten) Direkt aus Madagaskar ohne "Umwege" bzw. Zwischenhändler.
Die hier angebotene Vanille kommt aus unseren familieneigenen Plantagen in Madagaskar und ist in alter Tradition in aufwändigem Verfahren per Hand geerntet und getrocknet worden, sie ist ölig weich und leicht zu öffnen. Das Aroma ist sehr intensiv mit dem typischen Bourbon Vanille Geruch und Geschmack den die Welt kennen und lieben gelernt hat.
Die idealen Anbaubedingungen auf Madagaskar machen den Einsatz von chemischen Zusätzen bzgl. Schädlingsbekämpfung und Wachstumsförderung komplett überflüssig.
Madavanilla bietet Ihnen nur Vanilleschoten der obersten bzw. besten Qualitätsstufe. Alle Vanilleschoten werden von uns bis Sie in den Verkauf gelangen regelmäßig überprüft.
Wir liefern Ihnen die Vanilleschoten verpackt in einem wiederverschliessbaren Kunststoffbeutel.
Renomierte Sterneköche wie z.B. Peter Offenhäuser, seineszeichens ehm. "Pâtissier des Jahres", sind von unseren Vanilleschoten überzeugt und wissen die Qualität sehr zu SCHÄTZEN.
14-16cm Bourbon Vanilleschoten 50g - aktuelle Ernte
Preis:
ab 8,00 €
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Versandgewicht: 0,05 kg
100 g = 16,00 €
Hier möchte ich Euch einfach noch ein paar Tipps und Tricks in Sachen Vanille geben
Vanilleschoten sollten in einem Glas- oder Plastikgefäß hermetisch verschlossen bei zimmertemperatur aufbewahrt werden. Frische, feuchte Schoten können bzw. sollten auch eingefroren werden - ich empfehle das einfrieren.
Bei längerer Lagerung ist es normal das Schoten austrocknen oder dass sich Kristalle an der Oberfläche bilden.
Vanilleschoten daher bitte nie offen lagern oder in der Nähe anderer Lebensmittel . Bei kühler Lagerung könenn kleine weiß Pünktchen auf den Vanilleschoten entstehen, welche bei wärmerer Lagerung wieder verschwinden.
- eine Madavanilla Schote entspricht ca. 1/2 EL gemahlener Vanille
- über Nacht in Milch eingelegte Schoten geben ein sehr intensives Aroma
- am besten entfaltet Vanille Ihr Aroma beim erhitzen
- der Vanille Extrakt oder die Paste von Madavanilla kann auch kalt verwendet werden (0,5 TL = 1 Schote)
Extra noch für Euch das Rezept für
Vanillezucker
2 aufgeschlitzte oder in Stücke geschnittene Vanilleschoten in eine Dose oder ein Glas mit ca. 500 g Zucker stecken und ein bis zwei Wochen ziehen lassen.
Der beste Vanillezucker überhaupt das gibt Kuchen und Süßspeisen echt ein tolles Aroma!!!
3. Vanille gemahlen
Beschreibung:
Es handelt sich um ganze gemahlene Schoten. Die hier verwendeten Vanilleschoten kommen aus familieneigenen Plantagen auf Madagaskar.
Preis:
ab 7,00 €
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Versandgewicht: 0,05 kg
100 g = 14,00 €
4. Hähnchen Gewürz
Beschreibung:
Ideal für Hähnchen- und Geflügelteile zum Grillen, Braten oder Fritieren.
Zutaten: Gewürze (Paprika, Pfeffer, Zwiebel, geräucherte Paprika, Muskatnuss, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Ingwer, Piment, Pastinaken), Kräuter (Rosmarin, Thymian, Majoran, Kerbel, Liebstöckl, Basilikum), Steinsalz und Rauchsalz
Tipp: Würzmarinade aus 1/8l SOJAsoße, 1/8l trockenem Sherry oder Mirin (süßer Reiswein), 2EL Zucker, 2EL Hähnchen-Gewürzzubereitung, etwas Pflanzenöl. Hähnchenteile darin 1-2 Std. ziehen lassen. Wie gewohnt braten und zwischendurch mit restlicher Marinade beträufeln. Guten Appetit!
Preis:
2,50 €
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Versandgewicht: 0,05 kg
100 g = 5,00 €
Mein Fazit: Es sind sehr hochwertige leckere und vor allem liebevoll zusammen gestellte Gewürze die ab jetzt meinen Alltag mit verfeinern. Wir essen super gerne Hähnchen und Putengerichte wo man Curry und das Hähnchenpulver super gut einsetzen kann.
Hier noch Informationen zu Zahlungs und Lieferbedingungen von Madavanilla
Zahlung und Versandkosten
Zahlung und Versand
Es gelten folgende Bedingungen:
Versandbedingungen
Die Lieferung erfolgt in die nachstehenden Länder: Österreich, Italien, Schweiz, EU.
Versandkosten (inklusive gesetzliche Mehrwertsteuer)
>>Innerhalb Deutschland: 3,90 Euro (bis 50,- Euro Bestellwert)
AB 50,- Bestellwert - kostenloser Versand!
>>Österreich: 6,50 Euro (bis 100,- Euro Bestellwert)
ab 100,- Bestellwert - kostenloser Versand
Rest EU-und Welt: 11,50 Euro
>> Schweiz: 18,50 Euro
Hinweis: Bestellungen unter 50,- Euro können je nach Größe von uns auch als Postversand geschickt werden.
Lieferfristen
Soweit in der Artikelbeschreibung keine andere Frist angegeben ist, erfolgt die Lieferung der Ware ins Ausland innerhalb von 5-7 Tagen nach Auftragsbestätigung (bei vereinbarter Vorauszahlung nach dem Zeitpunkt Ihrer Zahlungsanweisung).
Beachten Sie, dass an Sonn- und Feiertagen keine Zustellung erfolgt.
Haben Sie Artikel mit unterschiedlichen Lieferzeiten bestellt, versenden wir die Ware in einer gemeinsamen Sendung, sofern wir keine abweichenden Vereinbarungen mit Ihnen getroffen haben. Die Lieferzeit bestimmt sich in diesem Fall nach dem Artikel mit der längsten Lieferzeit den Sie bestellt haben.
Zahlungsbedingungen (In- und Ausland)
- Vorkasse per Überweisung
- Zahlung per PayPal
- Zahlung per PayPal Express

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